11月10日晚上，由广州市人民政府、中国烹饪协会主办的2023年广州国际美食节在主会场番禺区长隆万博商务区万博中心正式启动，现场发布本届美食节丰富多彩活动，推广各区餐饮特色，发布促餐饮和关联行业消费福利，在全城吹响年终岁末促餐饮和关联消费号角。

　　广东省商务厅二级巡视员黄欣，广州市政府正局级干部黄光烈，广州市商务局局长洪谦，番禺区委书记黄彪，商务部派驻广州办事处一级调研员邓连友，中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳，以及番禺区领导徐永、覃海深、邓耀棋、唐力明、邓展鹏、夏坚、金丹华等出席了开幕式。

　　黄光烈在启动仪式致辞中表示，“食在广州”是城市特色招牌。餐饮在疫情后快速复苏，彰显广州生猛澎湃的经济内生动能。本次广州国际美食节，是政府推动丰富消费供给、释放消费潜力、拓展城市消费辐射的重要举措。广州将大力发展餐饮行业，擦亮“食在广州”品牌，为国际消费中心城市建设增添亮色。

　　夏坚表示，广州国际美食节是餐饮行业的年度盛会，自2012年主会场落户番禺以来，已经在番禺连续成功举办了十一届。近年来，番禺区成功申报“味在番禺”集体商标，评选新的“十大名菜、十大名点”，推动饮食服务、质量控制标准化，推动建立广府美食可复制、可推广模式。精心打造“食在广州，味在番禺”的金字招牌，让美食文化成为番禺文商旅融合发展的一张亮丽名片。

　　2023年广州国际美食节以“四海风味 烟火羊城”为主题，自11月10日至15日，主会场万博中心设置100个美食展销区展位，汇聚地方美食，以及异域美食。除了美食，主会场还设置非遗文创、手信、外地城市特产等，品美食、购特产、赏美景，一站式满足各类需求。此外，在主会场周边，长隆万博商圈内多个综合体也将推出不同主题美食文创活动，全面打造餐旅文商融合盛会。

　　本届美食节融入科技和网络力量，打造展示美食文化及食材智能体验区，通过AI智能主持人解说展示传统烹饪工具、食材介绍、历史背景等，利用沉浸式的VR体验，让观众感受广州美食制作过程，传播广州美食文化。利用新兴元宇宙技术，搭建集创意性、智慧性、交互性于一体的美食品鉴平台，增强互动趣味性，扩大美食信息触达面。主会场万博中心搭建网络直播间，全程直播主会场盛况。

　　本届美食节结合广东省“创特色、创品质、创品牌”活动月要求，采取“1+N”形式，即通过“1”个主会场，延伸至各区N个分会场，同步推出不同主题餐饮活动。

　　（南村镇政府）