“食尚羊城 味荟天下”2024年广州国际美食节将于11月1日至10日在长隆万博商务区万博中心举行。目前，各项准备工作正在紧锣密鼓进行中。10月23日下午，2024年广州国际美食节商家说明会在中华美食城举行，广州市商务局、区科工商信局、广东省餐饮服务行业协会、区融媒体中心、区市场监督管理局等相关负责人和参展企业负责人等参加。

　　说明会上，区美食办成员、区科工商信局相关负责人详细介绍了今年美食节的筹备情况和亮点。紧接着，广东省餐饮服务行业协会秘书长作了美食节商家说明报告，为参展商家提供了详尽的参展指南。食品安全是美食节的核心关注点。区市场监管局代表在会上就美食节食品安全指引进行了详细说明，并耐心解答了商家的食品安全疑问，确保美食节的食品安全无忧。

　　在商家提问解答环节，美食办、省餐协代表、区市场监督管理局代表等就商家关心的问题进行了详细解答，进一步增强了商家对美食节的信心。

　　据介绍，今年广州国际美食节借鉴澳门、香港等地国际美食节的成功经验，采取免收固定展位费用的优惠政策，通过统一收银、营业额扣点形式与商家合作，为商家带来了更为灵活和优惠的合作选择。

　　中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示，2024年广州国际美食节突出了品牌化、国际化、时尚化和特色化的特点。今年美食节将邀请粤菜领域的广州酒家、陶陶居等代表性品牌，中华美食领域的全聚德烤鸭、庆丰包子等知名品牌以及国际美食和大湾区美食领域的品牌企业参展。谭海城说：“美食节将严格审查商家的资质，确保参展商家的品质和形象。”

　　“作为番禺非遗文化的传统美食，番禺猪杂粥深受消费者欢迎。”商家代表说：“我们还特别创作了主题曲‘猪杂狂想曲’，为推广番禺猪杂粥助力。”

　　客家菜商家代表则表示：“我们将全力以赴，积极响应美食节的各项要求，致力于擦亮‘食在广州’的金字招牌，充分展示广府文化的独特魅力与广州国际美食的广泛影响力，为美食节的圆满成功贡献我们的力量。”

（转自番禺日报）