今年以来，为提升食品安全监管效能，切实增强监管靶向性和精准度，番禺区市场监管局继续实施食品销售风险分级管理和动态监管，将食品销售经营业户划分四个风险等级，按照分类确定对应的监督检查频次、内容及方式，及时排查食品安全风险隐患。截至12月1日，完成食品销售风险等级评定2万余家。

　　一是紧抓节点。确定每季度工作任务目标，挂好作战图，倒排工期，结合日常监督检查、“双随机、一公开”检查、数据采集补录等日常监管服务，按照时间节点有序推进。对于进度滞后的单位，采取约谈提醒、定期通报等方式予以督促。

　　二是善抓重点。严格评定程序，对照“动/静态风险因素量化分值表”要求，逐一对食品销售经营业户的经营条件、制度管理、人员状况及经营过程控制等54个检查项目进行评分，逐户检查、采集、定级，确保真实完整反映其食品销售基本情况，杜绝发生弄虚作假情形。

　　三是巧抓要点。结合区内食品销售经营业户数量多、分布广的实际，以大中型超市等重点业态，校园及周边、旅游景区等重点区域，经营散装熟食、现场制售等重点项目为切入点，厘清主次先后，分类分步推进风险等级评定工作。

　　（区市场监管局）