番禺“粤菜师傅·百店千人”助力餐饮“破圈”

　　为深入了解餐饮行业一线动态，助力企业破解发展难题，近日，广州市番禺区“劳模工匠助企行”专项行动“粤菜师傅·百店千人”项目走进番禺奥园广场，实地探访了云味馆·米线·云南菜、泰情侬·泰越料理、福临门·海鲜酒家三家各具特色的餐饮品牌。番禺区饮食行业工会联合会副主席、番禺区饮食行业商会副会长以及劳模工匠代表等参与了活动。

　　由番禺区名厨协会副会长许建新、番禺区十大服务能手黄桂贤、全国互联网营销高级导师黄春华组成的劳模工匠、星级粤菜师傅服务队深入三家餐饮企业的后厨区域，近距离观察菜品制作流程、卫生管理规范及食材储备情况。“后厨是餐饮企业的生命线，只有把好品质关，才能赢得消费者的信任。”许会长表示，三家企业在食品安全与品质管控上的用心，为后续的品牌发展奠定了坚实基础。

　　后厨参观结束后，服务队与商场营运代表、餐企负责人开展了座谈。如何通过有效的宣传手段提升品牌知名度、增加到店客流，是目前亟待解决)的问题。针对企业提出的痛点，服务队成员结合番禺奥园广场的商圈特点与餐饮业态分布进行分析，提出了建设新媒体矩阵的破局思路：多平台覆盖、内容多样化、精准营销。

　　此次“粤菜师傅·百店千人”项目首次走访商业综合体，并邀请了商场营运代表，共探餐饮品牌在商业综合体中的生存与发展之道。通过本次走访，企业不仅展示了自身的品质实力，更明确了未来的发展方向。建设新媒体矩阵也将成为各餐饮企业提升品牌影响力、实现客流增长的重要抓手。相信在各方的共同努力下，番禺餐饮行业将焕发新的活力，为消费者带来更优质的餐饮体验。