沙头街积极开展端午节集体聚餐食品安全保障工作

　　为进一步做好端午节期间沙头街龙船饭集体聚餐食品安全工作，保障广大群众的饮食安全，6月8日-6月12日期间，沙头街综合行政执法办（食安）对各龙船饭集体聚餐点开展食品安全监督检查。

　　结合“龙舟饭”摆办时间长，聚餐人数多的特点，检查人员对各聚餐点建立了信息收集、报告管理、分类指导工作机制，及时掌握龙船饭活动举办情况；并对照《番禺区农村集体聚餐食品加工制作场所建设指引》《番禺区集体聚餐卫生指引》落实现场指导，督促承办方把控源头和流程上的食品安全。

　　此外，为严格规范菜品使用，杜绝采用野生蘑菇、河豚鱼等高风险原材料，落实各聚餐点蔬菜、食用油、鲜肉等食品安全检测，通过快速抽检样品55份，有效防止食物中毒事件的发生，圆满完成端午节期间龙船饭集体聚餐保障工作。

（沙头街道办事处）