文化走廊------潘高寿传统中药文化

潘高寿传统中药文化

文、图/李汉杰

潘高寿传统中药文化省级代表性传承人卢其福

国家级代表性项目名录。潘高寿中的“高寿”是创始人潘百世的谥号。潘高寿品牌始创于清光绪十六年，至今已有100多年的历史。它集“中华老字号”“广州老字号”“广东省著名商标”“广州市著名商标”于一身，是岭南传统医药老字号的代表之一。

潘高寿以创制川贝枇杷露驰名省港澳，一直以治咳药闻名。1928年，潘百世的四子潘郁生根据广州气候使人易患伤风咳嗽，但市面独味单方枇杷露治咳疗效却不显著的现状，将具有润肺镇咳作用的川贝母和有祛痰作用的桔梗与枇杷叶一起熬炼，同时吸取了西药制剂方法，创制了耐久存放的川贝枇杷露，疗效显著，家喻户晓。此后，川贝枇杷露不断发展完善，在组方、药料配伍、工艺上不断改进，疗效更加显著。与此同时，潘高寿立足传统，将传统中药与现代化技术相结合，陆续创制出其他治咳产品，如蜜炼川贝枇杷膏、蛇胆川贝枇杷膏、蛇胆川贝液、小儿七星茶糖浆、小儿止咳糖浆、凉茶、润喉糖、枇杷糖、清润茶等。

川贝枇杷露说明书

区欲想，国家级代表性传承人，掌握了枇杷露提炼、调配等全过程的制作工艺，对潘高寿传统中药文化有深刻的认识，已逝世；卢其福，省级代表性传承人，他掌握潘高寿川贝枇杷露各工序的独特制备技艺，对枇杷露、枇杷膏等产品工艺技术做了多项改进，积极传承、整理、传播“养肺治肺”文化体系，指导广大人民群众防病治病。

    潘高寿产品图