广州市番禺区农业农村局关于印发番禺区2023年下半年农业生产技术指导意见的通知

各镇政府、街道办事处：

　　现将《番禺区2023年下半年农业生产技术指导意见》印发给你们，请根据当地生产实际，加强下半年农业生产技术指导，开展精准农业技术服务，全力抓好粮食生产和重要农产品供给，确保稳产保供。如有问题，请与番禺区农业农村局种植业发展科联系。

　　广州市番禺区农业农村局

　　2023年8月18日

　　番禺区2023年下半年农业生产技术指导意见

　　为做好2023年下半年农业生产技术指导服务工作，保障农业生产顺利进行，现提出下半年农业生产技术指导意见。

　　一、统筹抓好下半年农业生产

　　（一）统筹安排好生产布局

　　优化种植和养殖品种结构，重点发展优质粮油、绿色蔬菜、优新水果、特色花卉、现代渔业、生态畜禽养殖等特色优质产业，选用和推广优质、高产、高效、适应性广、抗逆性佳的主导品种和新优品种。

　　（二）做好农资和农机准备工作

　　加强统筹协调，提前准备好下半年农业生产所需的优良种子种苗以及农业投入品，及时进行农机具、设施设备的检修和维护，保障农业生产顺利进行。

　　（三）加强灾害性天气防范应对工作

　　1.充分认识灾害性天气对农业生产的不利影响，坚决克服麻痹思想，以“时时放心不下”的责任感，狠抓各项防灾减灾措施落实，确保农业生产丰收。

　　2.加强台风、暴雨防御工作。注意天气预报预警信息，灾害天气来临前，及时疏通沟渠，适当降低水位，加固堤基池基、大棚设施、畜禽棚舍等；成熟的蔬菜、水果等产品要及时采收；高杆作物要加固防风，增强抗倒伏能力；雨后及时排除积水，加强生产管理，做好农作物及畜禽水产养殖病虫害防治。台风、暴雨时，人员要停止各项农事活动，到安全地方避险。

　　3.加强冬季防寒工作。冬季极端低温冻害天气时有发生，要提前做好防寒保暖技术措施。及时采收已成熟农产品；寒潮来临前田间鱼塘适当增加灌水，农作物增施热性肥，不耐寒的蔬菜、花卉、果树等作物可选用套袋、覆盖薄膜、覆盖防寒布防寒，减轻寒（冻）害影响；有条件的采用大棚温室等设施栽培，做好保温、通风、降湿工作；禽畜舍要铺垫稻草，并注意防冷风吹袭；鱼塘应适时启动增温设备和覆盖保温，并保障塘内溶氧充足；预防病虫害的发生和传播，最大限度减少寒害损失。

　　4.做好灾后复产工作。受灾程度较轻的，灾后要及时加强生产管理和病虫害防控，尽快恢复农业生产；受灾程度较重的，灾后要迅速抢种、复产或转产。

　　二、粮食作物生产技术措施

　　（一）水稻

　　1.选择优良品种，加强秧苗管理。因地制宜，合理选择晚稻品种，推荐优质晚稻主导品种二广香占3号、南晶香占、粤禾丝苗、19香、青香优19香、泰丰优208。播种前用45%咪鲜胺微乳剂2000倍液或20%呋虫胺悬浮剂800倍液浸种24小时，杀灭种子所带的稻瘟病和稻曲病等病害。加强秧苗管理，培育壮秧，适龄移栽。秧苗要注意防治病虫害，移栽秧苗前3天喷“送嫁药”、施“送嫁肥”。

　　2.加强大田管理，培育健壮群体。推广优质水稻健康栽培技术，增强植株抗逆能力。晚稻抽穗期密切注意天气变化，落实好防灾减灾措施。

　　3.科学施肥，提高有效穗数。按中等地力条件下，以每亩目标产量500公斤左右计算，插秧前施基肥，每亩尿素9-10公斤、过磷酸钙15-25公斤；保蘖肥插秧后15天施，每亩尿素5-6公斤、氯化钾5-6公斤；穗肥在晚稻插秧后30-35天施，每亩尿素6-8公斤、氯化钾5-6公斤；粒肥在破口抽穗期施，如天气好且叶色偏黄，可结合喷施破口药，将尿素0.5-1公斤加磷酸二氢钾200克兑水叶面喷施，促进籽粒灌浆成熟。

　　4.科学管水，创造良好水环境。移栽后10天内保持浅水层，浅水移栽，返青后施用除草剂，维持浅水层2-5厘米，使秧苗快速返青，同时抑制杂草。移栽后10天至够苗晒田前干湿交替灌溉，先保持2-5厘米水层，此后每隔2-3天实行干湿交替灌溉。够苗期至倒二叶抽出期中期晒田，当田间茎蘖数达到目标有效穗数的80%左右时，排水晒田，至倒二叶抽出期重新上水，保持2-5厘米水层。倒二叶抽出期至见穗实行干湿交替灌溉。在见穗期保持2-5厘米水层，维持7天田面有水，此后实行干湿交替灌溉。收割前7-10天排水落干。

　　5.科学防治病虫害，推广水稻细菌性病害绿色防控技术、农业害虫生物防治技术。抓好水稻重大病虫监测预警。大力推广统防统治，重点加强晚稻中后期重大病虫害防控，做到关口前移。

　　纹枯病应抓好分蘖盛期和拔节期防控，当分蘖期丛发病率15-20%、孕穗期30%以上时，可选用噻呋酰胺或氟环唑等喷雾。稻瘟病要抓好破口抽穗期防控，在分蘖中后期和破口期防治叶瘟、穗颈瘟，可选用春雷霉素或三环唑喷雾。稻飞虱在低龄若虫高峰期防治效果最佳，当调查虫口密度平均每丛12头时，可选用吡蚜酮或呋虫胺等喷雾。稻纵卷叶螟在水稻中后期防治，在主害代1、2龄幼虫盛发期用药，可选用氯虫苯甲酰胺或乙基多杀菌素等喷雾。

　　6.防御寒露风。加强中后期管理，确保晚稻安全齐穗。寒露风来临尚未抽穗的田块，宜灌深水；寒露风来临前已始穗但发育缓慢的，可叶面喷施磷酸二氢钾+赤霉素促进抽穗；寒露风来临时正处于抽穗扬花的田块，应灌深水御寒，确保安全齐穗。

　　（二）甜糯玉米

　　1.品种选择。推荐选用玉米主导品种粤甜28号、广甜糯1号、粤彩糯2号等。

　　2.适时播种、合理密植。秋植在8月上旬至9月下旬前播种为宜。提倡穴盘育苗移栽。种植密度每亩3000-3500株。

　　3.加强田间管理。培育壮苗，重施基肥，以有机肥为主，拔节前施足提苗肥。拔节成穗期施壮秆肥，并中耕培土和适当灌水。大喇嘛口期施攻苞肥和穗粒肥。散粉期间若遇连续异常天气需辅以人工授粉。

　　4.病虫害防治。重点防治草地贪夜蛾、苗期地下害虫、玉米螟、纹枯病和大小叶斑病，收获前20天禁止施用农药。绿色防控技术要点：选用抗病品种，合理轮作；采用灯光诱杀、性诱剂诱捕、人工释放赤眼蜂防控螟虫等物理、生物措施；大、小叶斑病和纹枯病在发病初期可选用苯醚甲环唑或丙环唑喷雾防治；玉米螟、甜菜夜蛾重点要抓好大喇叭口期防治，选用苏云金杆菌或茚虫威等喷雾防治；玉米蚜宜在心叶期和散粉期前后选用烯啶虫胺或鱼藤酮等喷雾防治。草地贪夜蛾可在成虫发生期，集中连片采用杀虫灯诱杀；抓住低龄幼虫防治最佳时期，最好在清晨或傍晚施药，注意喷洒在玉米心叶、穗部；生物防治宜在初孵幼虫发生时期，虫口密度小于10头/100株时选用白僵菌、苏云金杆菌、印楝素或苦参碱等叶面喷雾处理；化学防治宜在虫口密度大于10头/100株，选用氟虫双酰胺、氯虫苯甲酰胺或虫酰肼等喷雾处理；可选用灭幼脲、丁醚脲等杀卵活性杀虫剂结合印楝油、矿物油溶渗卵块绒毛，有效降低草地贪夜蛾卵孵化率。

　　5.适时采收。根据不同品种确定最佳采收期，鲜果穗采收后立即进行低温保鲜预处理，确保品质。

　　（三）马铃薯

　　1.品种选择和播种期。推荐种植马铃薯主导品种陇薯7号和云薯901，亩用种薯量100-125公斤。适播期为10月中旬至11月上旬。

　　2.种薯处理。马铃薯种薯大部分有一定的休眠期，未萌发的种薯要进行播前处理。催芽的种薯在种植前10-15天进行切块，而直播的宜在播种前1-3天进行切块。切块时要先剔除病虫种薯，将种薯纵切成25-50克的薯块，每块带有1-2个芽眼，同时用高锰酸钾溶液消毒切刀。种薯切块后用代森锰锌+噻菌铜兑水浸泡消毒，晾干后催芽或直接播种。

　　3.整地起畦播种。播种前先整地起畦，畦宽1.2米包沟。施腐熟有机肥，肥料应施在离种薯6-8厘米的行间，以防止烧苗。开沟播种，双行植，株距25厘米。播种覆土后可覆盖生物降解地膜或稻草。

　　4.施肥培土与整枝。齐苗后进行第一次追肥，苗高10-15厘米及之后20天左右均进行追肥培土。推荐采用水肥一体化灌溉施肥技术供应水肥。每株保留两条健壮枝，其余分枝及时全部摘掉。

　　5.水分管理。种植初期土壤宁干勿湿，整个生长期间要保持土壤湿润，以促进植株生长及块茎膨大。干旱时应采取小水沟灌。在多雨天气或低洼地方，应注意及时排除田间渍水，特别是生长后期，需预防晚疫病的发生。

　　6.预防低温寒害。一是灌水防寒，在寒潮来临前1-2天灌水进沟，保持土壤湿润或者沟底有水，寒潮过后立即排水，以免造成渍害；二是覆盖防寒，在低温来临前可搭小拱棚覆盖薄膜保护马铃薯植株；三是培土保温，在寒潮前及时田间培土，并结合追施热性有机肥，提高防寒能力；四是增强抗逆能力，在低温来临前3-5天喷施芸苔素或生物菌肥等抗寒。

　　7.病虫害防治。马铃薯的病虫害主要有晚疫病、黑胫病、青枯病、蚜虫等。预防青枯病、黑胫病、环腐病可采用小整薯播种，选用春雷霉素、噻唑锌、噻菌铜等预防，切刀用5%高锰酸钾溶液处理；晚疫病在发病初期可用烯酰吗啉或嘧菌酯喷雾防治；蚜虫可采用黄板诱杀，发生初期喷施溴氰虫酰胺或噻虫嗪等防治。

　　（四）甘薯

　　1.品种选择和种植期。推荐甘薯主导品种广薯87、普薯32、广薯72和广紫薯8号，北部山区秋甘薯种植应在8月15日前种植完毕。

　　2.起畦与施足基肥。选用肥力中等以上，排灌方便的沙土或壤土。施足基肥，建议每亩地使用50公斤生物有机肥配合20公斤硫酸钾进行。起畦时应做到畦沟窄深，畦距一般1.1-1.3米(包括畦沟)，高0.3-0.4米。

　　3.选用壮苗与合理密植。薯苗应具有品种形态特征，苗龄45-60天，生长健旺，茎较粗壮，节间适中较短，无不定根，无病虫害，无开花等。宜晴天午后采苗，尽量当天割苗，当天栽植。亩插3500-4000株为宜，选用水平浅插法或斜插法，有利于块根的形成与膨大。

　　4.田间管理。插植后5天内做好查苗补苗。插植后2-3天内每天浇少量定根水，促使薯苗发根成活；中期需水量大，要勤灌溉、小量灌溉；后期间歇灌溉，速灌速排，一般收获前1个月不再灌溉。插植后15天左右及时施促苗肥尿素5公斤、氯化钾10公斤；插植后60天前后结合大培土重施肥，一般是施用尿素15公斤、氯化钾20公斤；插植后90天前后，若地上部生长势较弱，亩用尿素2公斤冲水淋施以防止早衰。茎叶盛长期适当控制水肥，或喷施烯效唑或丙环唑以控蔓徒长促分枝。

　　5.病虫害防治。重点防治甘薯小象虫和斜纹夜蛾。甘薯小象虫防治应多培土防止土表龟裂，减少成虫侵入产卵为害，植后1个月用小象虫性诱剂诱杀成虫。防治斜纹夜蛾选择性诱剂诱捕器诱杀成虫，也可选用溴氰虫酰胺或苏云金杆菌等喷雾防治。防治薯瘟病可用乙蒜素液浸种或蘸根10分钟防治；疮痂病于发病初期用甲基托布津喷雾防治。

　　6.适时收获。适宜的收获期为插植后120-130天，即11月底12月初，最迟收获期应在下霜之前。收获应在畦沟干燥时并选择晴天进行，便于采收贮存。

　　三、蔬菜生产技术措施

　　（一）茄果类

　　1.选择品种及育苗。推荐选用汇丰二号辣椒、粤科达101番茄与农夫3号茄子等2023年省、市农业主导品种。育苗时间：7月底至8月中旬育苗，播种前种子、营养基质或营养土均要消毒，苗期注意遮阴，及时间苗，定植前1～2天施“送嫁肥”。

　　2.起畦施基肥。定植前结合整地作畦施足基肥，每亩可用商品有机肥400～600公斤、复合肥45～60公斤，如土壤pH值过低可在整地前撒施生石灰调节。

　　3.定植。番茄在5～6片真叶时定植，株行距35厘米×70厘米；辣椒在4～5片真叶时定植，株行距30～45厘米×33～45厘米，可采取单株或双株种植，建议采取双株种植；茄子在4～5片真叶时定植，株行距45～60厘米×60～70厘米。宜在晴天下午进行定植，定植后淋透定根水。

　　4.田间管理

　　（1）水分管理。茄果类作物需充足的水分供应，但又忌湿怕涝，干旱时应及时淋水，多雨季节要注意排除积水，防止沤根和病害的发生，推荐使用水肥一体化设施，减少人工成本。

　　（2）施肥管理。苗期每7～10天追施一次肥，每亩施用高氮复合肥5～10公斤。花期至收获期每10-15天追施一次肥，每亩施用高钾复合肥10～15公斤。在初花至盛花期，可结合叶面喷施0.2%硼砂溶液2～3次，提高结实率。

　　（3）整枝、搭架。番茄在秧苗长至15～20厘米搭架固定，开始整枝，一般进行双干或单干整枝，有限生长类型番茄多采用双干整枝。每序果控制4～5个，单株控制果数20～30个。辣椒在封行后及时摘除门椒和门椒以下的分枝，并及时搭架支撑。

　　茄子门茄以下的侧枝全部摘除，门茄座果后，一般可不整枝。在植株第二次分叉后，将花下主茎所抽生的侧枝（芽）全部摘除，每株保留4个分枝开花结果。在门茄膨大期，开始支架固定，植株封行后，将老叶分次摘除。

　　茄果类在生长的中后期摘除植株下部老叶、黄叶，生产上注意防治疫病、炭疽病、绵疫病、褐纹病、螨类和蓟马等病虫害。

　　（二）瓜类

　　1.品种选择。推荐选用2023年广州市农业主导品种夏胜4号丝瓜、雅绿8号丝瓜、冠华4号节瓜、金铃南瓜、铁柱2号冬瓜、墨宝冬瓜等。

　　2.播种育苗。适时播种，培育壮苗，广州地区瓜类秋季适播期7-8月。播种前进行种子消毒，直播或穴盘营养土育苗，4-5片真叶时可移植。

　　3.整地定植。瓜类宜轮作。定植前应深耕，施足基肥。定植时要浇足定根水，以保证秧苗成活。

　　4.引蔓。瓜类移植后应及时搭架、拉网。植株抽蔓后要及时引蔓上架并绑蔓，一般要摘除主蔓80厘米以下侧蔓，引蔓、绑蔓宜在晴天下午进行，防止断蔓。

　　5.人工辅助授粉。如遇气温过高过低、降雨等不良天气，导致昆虫活动少，需人工辅助授粉，以提高坐果率和产量。

　　6.肥水管理。苗期少施肥，出现雌蕾后开始施追肥。结合中耕进行培肥，采收期勤追肥，每次施复合肥15-20公斤，每隔7天追肥1次。结果期间保证肥水供给，提高结果率。也可结合喷药，叶面喷施芸苔素、磷酸二氢钾等。

　　（三）豆类

　　1.品种选择。宜选用适合本地区的抗（耐）性品种。

　　2.整地播种。播种前，彻底清洁田园，深翻土地30厘米，晾晒土地5-7天。宜与粮食类或叶菜类作物轮作。采用包衣种子、拌种等方法进行种子处理，防治豆类幼苗期种传、土传病害、地下害虫等。畦宽包沟1.6-2米，覆盖银灰地膜，防治蚜虫及阻隔蓟马入土化蛹；双行直播，株距13-15厘米，每穴播2-3粒种子。在幼苗第一对真叶出现时进行查苗补苗，每穴留2株壮苗，及时补苗。

　　3.田间管理。豆类苗高25厘米时，应及时插竹、引蔓，插竹宜采用“人字架”。引蔓最好安排在晴天下午引蔓，按逆时针方向将蔓缠绕在篱竹上。枝叶过旺时可摘除老叶、病叶，剪掉主蔓第一花序以下的侧枝。

　　4.科学施肥。多施有机肥作基肥，适量施用氮肥，增施磷钾肥；第一花序结荚后，每隔7-10天追施复合肥15-20公斤；在苗期、花期、结荚期施用叶面肥和中微量元素；开花结荚后要加重追肥和根外追肥，促进植株恢复生长和后期“翻花”，延长收获期。

　　（四）叶菜类

　　1.品种选择。推荐选用2023年广州市农业主导品种油绿粗苔菜心、油绿703菜心、秋盛芥蓝等。

　　2.播种育苗。直播或育苗移栽，夏季以直播为主。播种后需遮阴或防雨。冬季播种时间应在“冷尾暖头”。苗期保持苗床湿润，高温期要注意通风降温，及时分苗或间苗。当幼苗具3-4片真叶即可定植。

　　3.肥水管理。施肥应勤施、薄施。每亩施用商品有机肥150-250公斤、复合肥15-20公斤做基肥，幼苗在第1片真叶展开时亩施复合肥3-5公斤，3-4叶期以后或定植后每隔7-10天追肥一次，每次每亩撒施或淋施高氮复合肥10-15公斤，全生长期追肥3-6次。浇水视土壤湿度而定，经常保持土壤湿润。推荐“水肥一体化”灌溉施肥技术，满足蔬菜生长对肥水的需求。

　　4.加强田间管理。7-9月在台风雨后，及时疏通沟渠、排除积水、查苗补苗、防治病害，也可用磷酸二氢钾、芸苔素内酯等作根外追施，促进植株恢复生长。注意防治斜纹夜蛾、小菜蛾、菜青虫、黄曲条跳甲及软腐病等。推荐采用菜心生产全过程生物农药防控害虫技术、种子丸粒化包衣防控黄曲条跳甲综合技术，通过蔬菜种子丸粒化包衣、规模化轮作和休耕、土壤浸水、围网隔离、防虫网覆盖栽培、合理轮用高效低毒低残留杀虫剂等技术措施，防控黄曲条跳甲为害。

　　5.采收。

　　当产品达到较佳商品期时应及时采收。

　　（五）蔬菜主要病虫害防治

　　坚持预防为主、综合防治的原则，推广应用病虫害绿色防控技术。

　　1.农业防治。改进耕作制度，实行轮作；加强田间管理，及时清洁田园，减轻病虫害的传播和蔓延；选用抗逆性强、抗（耐）病虫害、高产优质的蔬菜品种；采用嫁接技术，培育无病壮苗，减轻苗期病害；合理施肥，及时排灌，提高防治效果。

　　2.物理防治。播前晒种提高发芽率；采用温汤浸种杀灭附在种子表面的病菌；采用杀虫灯或悬挂粘虫板、害虫诱捕器诱杀害虫成虫；利用防虫网、遮阳网等进行防虫、避雨、遮阳栽培，可减少病虫害的发生。

　　3.生物防治。保护、利用和推广天敌防治病虫害；利用高效、低毒生物药剂防治病虫害。

　　4.化学防治。蔬菜病虫害主要有：炭疽病、白粉病、疫病、霜霉病、青枯病、软腐病、病毒病、斜纹夜蛾、小菜蛾、菜青虫、黄曲条跳甲、螨类、蓟马、粉虱、瓜实蝇、美洲斑潜蝇等。禁止使用剧毒、高毒农药，严格执行农药安全间隔期的规定，注意不同类型农药交替轮换使用。

　　软腐病、青枯病可选用中生菌素或噻菌铜等防治；炭疽病选用咪鲜胺或苯醚甲环唑等防治；霜霉病、疫病选用啶氧菌酯或烯酰吗啉等防治；白粉病选用嘧菌酯或硝苯菌酯等防治；黄曲条跳甲防治选用哒螨灵或噻虫嗪喷雾，或采用种子丸粒化包衣技术，播种出苗后15天内可减少用药2-3次；瓜实蝇（针锋）防治选用阿维菌素浓饵剂或阿维·多霉素诱杀成虫；夜蛾类选用茚虫威或虫酰肼等防治；蓟马、蚜虫、粉虱、美洲斑潜蝇选用溴氰虫酰胺或乙基多杀菌素等防治；螨类选用螺虫乙酯或螺螨酯等防治；小菜蛾、菜青虫选用苏云金杆菌或茚虫威等防治。

　　四、果树生产技术措施

　　（一）柑橘类

　　下半年是柑橘类果实膨大、品质形成的关键时期，田间管理应重点做好肥水管理、病虫害防治、采收和修剪等工作，保持植株生长健壮，丰产、稳产。

　　1.施肥。根据柑橘生长发育规律安排施肥，多施有机肥，在果实膨大期追施速效肥，适当补充磷钾肥提高果实品质。结果多的果树每隔15天施1次腐熟花生麸兑水淋施。根据生长情况，叶面喷施钙镁等中微量元素。采收后结合修剪重施1次有机肥以恢复树势。

　　2.水分管理。秋季干旱对果实发育影响很大，有条件的果园，干旱缺水时要经常淋水，也可用稻草或干草覆盖畦面，防止水分蒸发，切忌骤干骤湿引发落果或裂果。采用果园生草法栽培，营造适合果实生长发育及天敌生存的小环境。

　　3.树体管理。

　　（1）控梢促花。秋梢老熟后，要防止抽发冬梢，可采用断根控梢促花、药物促花或环割、环扎促花等措施。

　　（2）修剪。冬季采收后的清园，及时修剪更新树冠，剪除过密枝、交叉枝、病虫枝、细弱枝等。沙糖桔内膛枝结果能力较强，修剪不宜过空。

　　4.病虫害防治。采用性诱剂粘虫板、杀虫灯等防治病虫害。秋季高温干旱易诱发红、锈蜘蛛，优先选用捕食螨生态防治技术以螨治螨，药剂可用螺螨酯或矿物油喷雾防治。桔小实蝇要从幼果期定期检查，摘除受害果和收集落果，深埋0.5米以上，叶面喷施可选用高效氯氰菊酯，地面喷施辛硫磷降低虫口密度。长期使用噻虫嗪饵剂、阿维菌素浓饵剂诱杀成虫，持续降低虫口密度。

　　5.适时采收，丰产树可分批采收。采收前10天不灌水，施采前肥，以磷钾肥为主，促进下次花芽分化及壮果。

　　（二）荔枝、龙眼

　　荔枝、龙眼采果后，应及时施肥补充树体营养，做好促放秋梢、防控冬梢等工作，培养适时、适量、健壮的秋梢，保障来年成花挂果的营养储备。

　　1.做好采果后的施肥和修剪工作。

　　（1）施肥。采果后，根据树势和挂果量施肥，促进树体恢复和秋梢生长。施肥以有机肥为主，化肥为辅，施肥量占全年施肥量的40%以上。第一次秋梢肥以有机肥加氮肥为主，结合复合肥，恢复树势促抽梢。施末次秋梢肥时，应控制氮肥用量，增施钾肥，防止冬梢抽发，促进枝梢老熟和花芽分化，提高树体抗寒能力。

　　（2）采后修剪。采果后应及时修剪，以保持树冠通风透光，提高光合效能。短截枝条，保留末次梢5-7厘米；剪除病虫枝、弱枝、过密枝和徒长枝。对于丰产弱树应分多次采果，采前采后多次淋水或薄施水肥，至抽梢前才进行修剪。

　　2.培养健壮末次秋梢。荔枝早、中、迟熟品种分别在9月上旬、9月下旬-10月上旬、10月上中旬放末次秋梢；龙眼在10月中下旬放末次秋梢；老树、弱树和丰产树应适当提早放末次秋梢。一般早抽出的末次秋梢可通过施肥延长生长期，推迟老熟；迟抽出的末次秋梢可通过喷施药物抑制新梢生长，缩短生长期，促使提前老熟。

　　3.防控冬梢。一是控制末次秋梢氮肥施用量；二是末次秋梢老熟期不能淋水、修剪；三是控梢时间很关键，早熟荔枝10月下旬开始控梢，中晚熟荔枝在11月上中旬开始控梢，龙眼在11月中下旬开始控梢；可在末次秋梢叶片转绿时喷1-2次药物，秋梢老熟后可采用环割、螺旋环剥或断根等方法控梢。出现冬梢时，可人工摘梢或喷施药物杀梢，生长壮旺树可采用环剥等方法结合喷施药物控梢。

　　4.冬季修剪和清园。通过修剪控制枝梢密度以壮梢。一般在花芽萌动前7-10天进行疏梢和定梢。从基部剪除下垂枝、交叉枝、重叠枝、短于10厘米的弱枝、病虫枝，每平方米树冠留下健壮枝20-25条。冬季结合修枝清洁果园，地面撒施石灰，以减少越冬病菌和虫源。

　　5.水分管理。在整个秋梢生长期如遇干旱天气，要及时灌透水，秋梢老熟后立即停止灌淋水，防止抽冬梢。

　　6.病虫害防治。下半年主要有卷叶蛾、尺蛾、荔枝蒂蛀虫、尖细蛾、龙眼亥麦蛾等为害，可在新梢长出2-3厘米和新梢叶片转绿时用药防治。

　　（三）番木瓜

　　1.施壮果肥。番木瓜进入坐果期，需重施肥以满足基部果实发育和顶部开花坐果的需要，6月坐果的植株在7-9月每月施重肥一次，以复合肥和钾肥为主，每次每株施复合肥75克、钾肥75克。8月加施有机肥，如沤制腐熟的花生麸等，以提高果实品质。缺硼地块在花果期喷施0.5%硼砂和每株加施3-5克硼砂，每隔30天施一次，连续2-3次，以防瘤状病发生。

　　2.水分管理。番木瓜生长发育过程需要较多的水分，果实膨大期正值秋旱，需要及时供应水分。番木瓜忌积水，根系浸水超过24小时即窒息死亡，畦面积水也不得超过6小时。因此雨后要及时排水，防止积水。

　　3.疏芽及疏花果。番木瓜叶腋处的侧芽应及时摘除。为保证果实的品质和产量，每叶腋留1个果形端正的果实，长圆形两性株若间断结果明显，则可部分留2个果，多余的花在开花前应及时疏去。1年生只收当年果实的，留果至9月初即可，单株平均留果22-27个，以后的花果全部疏除，集中养分供应果实生长。多年生的植株每叶腋保留1个果，保持连续结果，加强肥水管理，否则会影响果实品质。疏花、疏果在晴天午后进行。

　　4.防风、防寒。在台风来临前可用尼龙绳或竹、木支撑加固树体减少风害损失；台风过后，要及时排水防止根系腐烂，可适当喷施叶面肥，尽快恢复生长。冬季番木瓜要做好防寒工作，进入秋冬季果园增施磷钾肥，并用杂草或绿肥覆盖地面；用稻草包扎树干或遮盖树顶幼叶和果实，减少霜冻伤害。

　　5.病虫害防治。炭疽病及时清除病果，可用苯醚甲环唑或咪鲜胺防治；白粉病发病初期喷施氟硅唑或嘧菌酯；蚜虫是番木瓜环斑花叶病的传毒介体，可用粘虫板诱杀，交替使用噻虫嗪或吡虫啉喷雾防治；红蜘蛛防治可用捕食螨以螨治螨，药剂可用螺螨酯或矿物油喷雾防治。

　　（四）番石榴

　　下半年的主要工作是培养秋、冬果实，需做好修剪、水肥管理、花果管理及病虫防治等工作。

　　1.修剪。珍珠、翡翠等四季结果的番石榴可在夏秋季根据树势和果期需要，通过重修剪促进梢期一致，并在新梢6节叶处摘心，使枝梢充实，促进开花结果。传统的番石榴可在11-12月剪去枯枝、过密枝，使树体通风透光。

　　2.水肥管理。保持田间土壤湿润，雨季及时排水，干旱时及时灌水，在果实发育期间保证水分供给。番石榴周年结果，产量高，结果树需肥量大，对养分需求全面。施肥上应配合施用有机肥和速效肥，注意补充中微量元素。可在8月中下旬浅施腐熟有机肥，以不伤根为准。秋冬果可在放梢促花前7-8天及果实鸡蛋大时追施速效肥。

　　3.疏花、疏果及果实套袋。及时疏除双花和三花的侧生小花及发育不良的花朵，保留健壮单花，开花节位以上枝条保留1-3节叶摘心或者短截。每枝留果1-2个，疏除畸形果、病虫果及花皮果，疏果时尽量疏除向上果，多留树冠中下部果实。在开花后1个月左右、幼果长至1.5-2厘米时，喷施一次防病药剂后套袋至果实成熟。

　　4.病虫害防治。秋冬季注意防治炭疽病、蚜虫、介壳虫、毒蛾等病虫。

　　（五）火龙果

　　1.勤施薄肥。建议每月追肥2-3次，根据生育期调整氮磷钾比例和施肥量，注意补充中微量元素，冬季重施有机肥。　　

　　2.疏枝、疏蕾、修剪及清园。疏剪过密枝条，疏除过多花蕾，原则上每条结果枝留果1-2个，同一枝条上的2个果间隔30厘米以上。谢花后及时剪除花瓣及花蕊、保留柱头，谢花7天后剪除柱头，以减少病害发生。秋冬季采果后，剪除结芽眼少的枝条，让其重新发出新枝，保证来年产量。冬季结合修剪及时清园。

　　3.防冻害。8℃以下低温会导致火龙果冻害，在低温来临前覆盖植株上部防寒。

　　4.病虫害防治。幼苗注意防治蜗牛和蚂蚁。高温多雨季节注意防治炭疽病、软腐病、疮痂病、枯萎病及茎枯病等病害，要注意排水，保持果园通风、透光、干爽。

　　（六）香蕉

　　1.肥水管理。重施肥勤灌水，保持蕉园土壤湿润，干旱时及时灌水，雨后及时排水。每月追施水肥2次，以钾肥和氮肥为主，配合施用磷肥。

　　2.果穗管理。

　　（1）断蕾和整梳：花蕾抽出后，拨开或割除妨碍花蕾下垂的叶片，促进果穗发育；在雌花开后10-15天摘除下部花蕾，同时抹掉果指末端的残花，疏除畸形果。

　　（2）果穗套袋：断蕾后10-15天套袋，套袋前对果穗喷施1次杀虫杀菌剂，重点防治黑星病和蓟马。

　　3.综合防治病虫害。一要及时清洁果园，割除枯烂病叶，清除田间杂草和铲除多余吸芽；二是套袋；三是及时发现和防治病虫害。

　　（七）草莓

　　1.品种选择。广州地区冬季温度高，宜种植浅休眠的草莓品种，如甜查理、妙香7号等。最好选用直径1厘米以上的脱毒苗，穴盘苗回苗稳定、快、成活率高。

　　2.建园整地。选择前作非茄科作物的田块，建议种植前进行土壤消毒处理，可在种植前40-50天用石灰氮或棉隆进行土壤消毒。整地时亩施腐熟有机肥1000公斤、钙镁磷肥40-50公斤、复合肥20公斤。以南北向整地建畦，1-1.1米包沟，畦高25-30厘米，畦面宽40-50厘米，沟宽40-50厘米，在畦面中间放置水带。

　　3.定植。建议10月中下旬，温度低于30℃时定植，在阴天或下午进行，株行距15-20厘米×25-30厘米，双行品字形种植，亩植6000-8000株。定植时植株新茎弓背朝外，定植深度以不露根不埋心为宜。定植后浇透定根水。有条件可用遮阳网护苗。

　　4.田间管理。及时除去病虫叶、老叶和匍匐茎。掰掉细弱侧芽，每株留2-3个健壮侧芽。在立冬前后，草莓坐果前覆盖黑色地膜，防杂草、提高品质和产量。

　　5.水肥管理。

　　建议采用膜下滴灌方式供应水肥。定植成活后有2片复叶展开时，追肥促进生长，亩施复合肥10-15公斤；在顶花序现蕾和果实膨大期各追肥1次，亩施复合肥8-10公斤；花前和果实发育期补充钙、镁、硼等中微量元素。坐果期、始收和盛收期视长势进行追肥，进入采收期后，应加大磷钾肥的比例，提高果实品质。

　　6.病虫害防治。主要病虫害有白粉病、灰霉病、炭疽病、根腐病、蛾类幼虫、蚜虫、蓟马、红蜘蛛等。在开花前使用化学药剂防治，开花结果后应以物理防治和生物防治为主。开花前可选用啶酰菌胺、唑醚·氟酰胺等防治白粉病和灰霉病，选用咪鲜胺、苯醚甲环唑等防治炭疽病，选用吡虫啉、乙基多杀霉素等防治蓟马，选用哒螨灵、螺螨酯等防治红蜘蛛；进入开花结果后，建议采用寡雄腐霉防治病害，采用苏云金杆菌防治蛾类幼虫，采用捕食螨防治红蜘蛛和蓟马，也可悬挂粘虫板、性诱剂诱捕器和频振式杀虫灯诱杀蚜虫、白粉虱、蓟马、斜纹夜蛾等害虫。

　　（八）葡萄

　　广州地区种植葡萄，可利用秋冬季的温光资源，在夏熟葡萄采收后，再生产一造冬熟葡萄。具体做法如下：

　　1.夏果采收后管理

　　夏果采收后，仍要做好病虫害防治工作。采果后应马上喷一次杀虫杀菌剂。此外，采收后应施一次速效肥，补充树体营养，并做好控梢工作，促进树体营养积累和花芽分化。

　　2.修剪及催芽

　　（1）修剪。在夏果采收约1个月后或8月中下旬修剪，采用夏果的结果枝或营养枝作为结果母枝，留芽5-6个，修剪至芽眼饱满处，摘除修剪位一至两片老叶。

　　（2）冬果催芽。为了使葡萄萌芽、开花整齐，可选用1.5%单氰胺15-20倍液点湿剪口芽，促进萌芽。催芽前后一天应灌足水。对于容易萌芽的品种，如夏黑等，不用进行催芽处理。根部追施尿素肥和硼肥一次。

　　3.拉长花序

　　冬果开花时期温度高，果梗短，花序拉不开，果粒生长受限制。可在开花前10-15天用2-5毫克/升赤霉素处理，拉长花序。

　　4.疏花疏果及套袋

　　在开花前2-3天疏花，保留花序由下往上16-18个花序小分枝，使果穗成圆柱状。为保证品质，每穗葡萄应控制在350-450克之间，每亩定产800-1000公斤左右上半年没有挂夏果养树的植株可以考虑多留穗串。疏果完成后，全园喷一次杀虫杀菌剂，待药液干后，立即套袋。

　　5.膨大处理

　　在盛花后10-12天用20-50毫克/升赤霉素加2-5毫克/升氯吡脲溶液处理幼穗增大果粒；无核品种还需在盛花后1-3天用10-20毫克/升赤霉素溶液处理幼穗保果。

　　6.肥水管理

　　（1）施基肥。在修剪前5-10天施入基肥，可亩施商品有机肥800-1000公斤。

　　（2）追肥。谢花后，每10-15天施肥一次，连续3次，前2次亩施复合肥10-15公斤+硝酸铵钙5-10公斤，第3次亩施复合肥10-15公斤+硫酸钾10公斤。果实开始着色时亩施钾肥10公斤+硫酸镁5公斤。十二月下旬放足基肥。

　　（3）及时补充中微量元素。开花前喷0.2%硼砂+0.2%磷酸二氢钾1-2次，提高座果率。果实生长发育期间，注意补充钙肥及镁锌等中微量元素。

　　7.病虫害防治

　　冬果的病虫害主要有白粉病、蓟马和红蜘蛛。建议在修剪后喷一次杀虫杀菌剂。萌芽期、2-3叶期、花穗分离期及开花前、谢花后、小果发育期等关键时期，根据病虫发生情况喷药防治病虫害。可用戊唑醇、醚菌酯、氟菌·肟菌酯等药剂防治白粉病，用乙基多杀菌素、噻虫嗪、螺虫乙酯等药剂防治蓟马，用螺螨酯、矿物油等杀螨剂防治红蜘蛛。

　　8.不进行冬果生产的可以进行一般肥水管理，病虫害防治可参照第7点。

　　五、花卉生产技术措施

　　（一）红掌

　　1.因地制宜，根据设施条件合理安排红掌种植，可选用小娇红掌、朝天娇红掌、广花福运红掌、福星红掌等2023年省、市农业主导品种。

　　2.基质优选专用基质或由泥炭、珍珠岩、河沙按50:3:2（体积比）混制的经过消毒的疏松透气、保水保肥、富含有机质的基质，配好后用熟石灰调整基质pH值至5.5-6.0，EC值0.6-0.8毫西门子/厘米。

　　3.适当遮阴，控制光照强度在13000勒克斯左右，温度在日温25-28℃、夜温在19-21℃之间、空气相对湿度为70%-80%。

　　4.红掌盆花在不同生长发育阶段对水分需求不同，幼苗阶段保持盆中基质湿润，进入旺盛生长期需供给足够的水分，盛花期应适当减少水分，控制其营养生长，促进开花。高温季节适当增加植株浇水量和浇水次数，低温时减少水分供给，增强其御寒能力。

　　5.养分管理可施用红掌长效肥（15-10-12）和适当补充钙镁肥。

　　6.防治病虫害，坚持科学用药。红掌重点预防疫病、根腐病、蚜虫、蓟马以及斜纹夜蛾等发生，药剂防治优选高效、低毒、低残留的化学农药，尽可能减少化学农药使用次数及使用量，并注意交替用药，合理混用。农药使用应严格遵守其使用方式、使用浓度、使用时间、使用范围和安全间隔期的规定。

　　（二）粗肋草

　　1.根据品种特性和栽培环境条件，因地制宜选择种植品种，可选用广花红运粗肋草、小红龙粗肋草等2023年我市农业主导品种。

　　2.基质要求排水透气、保水保肥。可选用苔藓泥炭、椰糠等单一基质，或选用泥炭土、椰糠、珍珠岩等按比例混合的基质，基质pH5.5-6.5，EC值0.8-1.8毫西门子/厘米。

　　3.移栽时喷施百菌清、多菌灵等保护性广谱杀菌剂，移植后环境控制光照强度在6000-10000勒克斯以内、温度26-30℃、空气相对湿度70%左右。上盆5-7天后开始适当施薄肥。

　　4.水分管理正常环境条件下结合水肥一体化方式管理5-7天一次，早春低温季节夜间保持叶片干爽，夏季高温季节，适当结合降温增湿增加叶面喷洒。宜选用水溶肥（20-10-20）和水溶肥（15-10-30）轮换施用，轮换宜施用2次水溶肥（20-10-20）后施用1次水溶肥（15-10-30）。

　　5.光照控制夏秋季8000-15000勒克斯，冬春季10000-16000勒克斯。温度低于10℃时，适当保温或加温，夏季高于32℃，加强通风和降温。空气相对湿度控制在70-80%。

　　6.防治病虫害，坚持科学用药。重点预防根腐病、叶斑病、炭疽病、红蜘蛛、蓟马以及斜纹夜蛾等发生，药剂防治优选高效、低毒、低残留的化学农药，尽可能减少化学农药使用次数及使用量，并注意交替用药，合理混用。农药使用应严格遵守其使用方式、使用浓度、使用时间、使用范围和安全间隔期的规定。

　　（三）蝴蝶兰

　　1.因地制宜，根据设施条件合理安排种植，可选用玉红蝴蝶兰、汕农小粉蝶蝴蝶兰与汕农粉冠军蝴蝶兰等2023年广东省农业主导品种。

　　2.栽培基质选用优质水苔，用水浸洗3次，挑去杂质，用离心机或压干机脱水，以用力捏压水苔不出水为宜。

　　3.苗期管理。移栽时喷施百菌清、多菌灵等保护性广谱杀菌剂，苗期适宜生长温度22-30℃，湿度70%-85%，上盆5-7天后开始适当施薄肥。小苗适宜光照强度8000-18000勒克斯；中苗适宜光照强度10000-20000勒克斯；大苗适宜光照强度12000-25000勒克斯。刚换盆的中/大苗25天内应保持温度20-28℃，湿度80%-90%，光照强度8000-15000勒克斯。适当控制水分，一般夏秋季5-8天浇施1次，冬季7-10天浇施1次。施肥以施水溶肥（20-20-20）2000-3000倍液为主，营养生长期可施用高氮肥促进生长。

　　4.促成抽梗期管理。花芽分化应经过30-40天的凉温处理，凉花最适宜日温25℃、夜温18℃，湿度为70%-90%，光照强度15000-30000勒克斯，一般在应市前130-150天进行凉花处理。当凉温促花期间，施水溶肥（15-20-25）2000-2500倍液浇1-2次，促进花芽分化，凉温促花20-25天，施水溶肥（10-30-20）2000-2500倍液浇灌，促进抽梗和花芽的继续分化。

　　5.花梗抽长期及现蕾期管理。宜控制日温26℃、夜温16℃，湿度为70%-85%，光照强度12000-25000勒克斯，并根据发育情况及时调节温度以控制花期。当盆中水苔微干时，施水溶肥（15-20-25）2000-2500倍液浇灌。

　　6.病虫害防治管理。重点预防蓟马、白粉虱、蜗牛以及斜纹夜蛾等发生，药剂防治优选高效、低毒、低残留的化学农药，尽可能减少化学农药使用次数及使用量，并注意交替用药，合理混用。农药使用应严格遵守其使用方式、使用浓度、使用时间、使用范围和安全间隔期的规定。

　　六、水产养殖技术措施

　　（一）鱼类养殖的日常管理

　　1.投料管理。做到定时、定位、定质和定量，投喂八成饱，并根据天气、水质和吃食情况增减。

　　2.水质管理。进水时用60目以上筛绢网过滤，投苗前培育好良好水色，养殖期间保持水质爽、活、嫩，中等肥度。保持水体溶氧在3毫克/升以上，在天气闷热、无风、气压低、浓雾天气、南撞北天气、白撞雨天气、阴雨天气、施药等要加强增氧。保持氨态氮小于0.2毫克/升，亚硝酸盐小于0.1毫克/升，水体pH值6.8-8.5。pH值低于6.5时可每亩每米水深用150千克建筑用的石米（碳酸钙小颗粒）全池均匀泼洒，提高并稳定pH值；pH值高于8.5时可每亩每米水深用1.5千克滑石粉全池均匀泼洒，降低pH值。池塘养殖水须经生态治理达到排放标准后偱环使用或排放。

　　3.建立养殖档案，做好生产记录和用药记录。

　　4.做好病害防控。每天清晨、午间、黄昏和天气异常时巡塘，观察鱼活动、吃食、剩料以及浮头等情况，发现问题及时处理。药物使用要符合国家法律法规要求，严禁使用禁用药物和停用药物，严格遵守药物使用休药期规定。

　　（二）暴雨前后鱼类养殖的主要措施

　　密切注意天气预报信息，暴雨前适当降低池塘水位，疏通沟渠，检修池塘闸门和电器设施，在池塘边撒石灰粉，全池均匀施用过氧化钙、葡萄糖和维生素C等，防止池塘鱼类缺氧和应激。

　　暴雨后立即修复池基和进排水系统，修好增氧机、投料机、电泵，及时排涝，发现死鱼迅速捞取作无害化处理，防止疫病发生。

　　（三）做好防寒措施，及时收获上市

　　采用一次或多次放养，多级轮养，多次捕获，捕大留小，提高产量，及时上市，提高经济效益。温水性鱼类如罗非鱼、笋壳鱼、宝石鲈等不能自然过冬的鱼类，在11月底前要及时上市或搭过冬棚过冬，以免冻伤冻死。

　　（四）对虾养殖

　　1.做好虾苗投放前准备工作

　　养殖一造后，在第二造养殖前，一定要严格做好晒塘、清淤、毒塘、培育基础饵料等工作，池塘水色不宜过浓，透明度以35-60厘米为宜。

　　2.虾苗投放及放养密度

　　投放经检疫合格的品牌苗或一代虾苗，放苗密度土池以3-4万尾为宜，高位池以5-7万尾为宜。虾苗运输时间不宜过长，宜在池塘上风面放苗，放苗时须注意虾苗袋内水温和池塘水温不超过2℃，投苗后全池均匀泼洒葡萄糖和维生素C抗应激，提高虾苗成活率。

　　3.做好水质管理

　　（1）经常检测池塘的理化指标，当溶氧小于3毫克/升，氨态氮大于0.2毫克/升，亚硝酸盐大于0.1毫克/升，要采取相应的技术措施处理。

　　（2）养殖过程每隔7-10天施用芽孢杆菌，直到养殖结束。

　　（3）密切关注天气和水色变化，及时开增氧机，预防对虾缺氧偷死。暴雨前后、气压低的浓雾天气、闷热无风等不良天气，要增加开增氧机时间，同时施用缓释型增氧剂，使水体持续保持溶氧充足。

　　4.加强投饲管理

　　每天定时、定量、定质、定位投喂3-4次，以1-1.5小时吃完为宜，定时定点用罾网观察虾的摄食、活动情况，发现问题及时对症处理。根据天气情况、水温情况、吃料情况合理控料，减少残饵粪便对水质的影响。长期拌料内服胆汁酸可以保护对虾肝胰腺，提高对虾免疫力。

　　5.做好防寒抗冻工作

　　南美白对虾和斑节对虾如在冬天继续养殖，要在11月上旬搭好过冬棚，盖好薄膜，做好保温措施。过冬棚增氧以池底增氧设备为好，可提高棚内水温1℃左右。在寒冷的冬春季，温度过低时，要及时采取加热保温措施。

　　七、家禽养殖技术措施

　　（一）主导品种及主推技术

　　鸡的品种可选择2023年广东省及我市农业主导品种岭南黄鸡I号、II号配套系。饲养管理及疫病防治推荐应用2023年我市农业主推技术黄羽肉鸡优质高效综合配套技术。

　　（二）强化饲养管理

　　1.针对高温天气采取有效的防暑降温措施：一是加大禽舍通风换气，有条件的要安装水空调降温，或配置风扇、排气扇等措施进行通风降温；二是利用蒸发降温，在圈舍屋顶喷水或在圈舍内细滴喷雾；三是尽量降低饲养密度，要适时出栏或调整转舍，减少动物自身产热，减少热应激；四是改变饲养方式，每天喂料要做到早餐早喂，晚餐晚喂；五是及时给予足够的饮水，同时在饮水中常添加电解多维，缓解热应激。

　　2.调整饲养密度。秋季，蛋鸡老鸡开始换羽，新鸡开产，应有计划地对鸡群进行调整，将鸡群中停产鸡、弱鸡、无治疗价值的病鸡及时淘汰，淘汰鸡严格执行无害化处理。冬季，鸡群需提高饲养密度。

　　3.提高日粮能量。进入冬季天气转凉，家禽的饲料消耗量增加，除保证蛋白水平外，适当增加玉米、高粱、谷物等含淀粉和糖类较多的高能饲料，满足家禽的生理和生产需要。

　　（三）加强疫病防控

　　1.定期消毒。空栏舍采用福尔马林熏蒸消毒，带禽消毒宜采用高效无毒的消毒剂如过氧乙酸溶液进行喷雾消毒，同时和饮水消毒配合进行。环境消毒可用来苏尔、生石灰等进行消毒。

　　2.及时做好疫病防治。对疫苗接种尽量早计划、早接种。加强夜间巡查，对有呼吸道异常声音等症状的应及时诊治。对于发病的家禽，必须查找诱发原因，做好防控。

　　（四）“污水达标排放”模式

　　对于无配套种植基地的养殖场，养殖污水固液分离后进行厌氧、好氧深度处理，达标排放或消毒回用。