番禺区全面保障生猪屠宰肉品质量安全

　　2024年5月，番禺区在广州农业行业职业技能大赛荣获动物检疫检验员竞赛团体一等奖，用行动贯彻“入合格猪、出放心肉”宗旨，2023年生猪屠宰总量突破300万头，日均屠宰量超过8000头，率居全省首位，圆满完成广州市、粤港澳大湾区保供给、稳市场任务。

　　一是高标准组建检疫队伍。加大检验检疫力量投入，保障人力资源和防疫检疫物资充足，由60名检疫人员组成的检疫组常年驻守在屠宰场开展屠宰检疫工作，坚持“内强素质，外树形象”的人才培养理念，不断提升检疫队伍技能水平，以适配强度高、任务重的检疫工作。二是严格执行屠宰检疫标准。严格按照屠宰检疫规程开展宰前查证验物、待宰检测检查、宰后同步检疫等各个环节，创新性实施轨迹线上核查、生猪预检准卸和“零存栏”等规范性制度，对任一环节发现的问题启动反馈限制性机制，采取限入、禁入等限制性措施，有效督促生猪批发商自觉整改，在可供穗的区域或养殖场从优采购生猪，有效保障生猪数量和质量。三是强化服务意识。动物检疫检验员一年365日无间断地坚守在检疫工作岗位上，按照规范性程序不厌其烦地对待每一次检疫检测，炼就一身驾轻就熟的检疫技能，有效阻截不符合食用安全的生猪产品进入流通环节，守护市民群众的肉食品的稳定供应和食用安全。

　　（区农业农村局）