2021年番禺区食品相关产品质量监督抽查结果

　　（本抽样检验结果及有关数据不得用作商业用途）

　　2021年，番禺区市场监督管理局对本区食品相关产品质量进行了网络监督抽查，共在3个电商平台抽取食品用洗涤剂、电热食品加工设备产品两类产品共30批次，经检验，发现25批次产品符合标准要求，5批次产品不符合标准要求。

　　不合格项目分析

　　（一）食品用洗涤剂产品不合格项目主要有：甲醛、菌落总数。具体不合格项目分析如下：

　　1.甲醛不符合标准要求，不合格现象表现为：甲醛检测结果为0.346 mg/g，超过标准≤0.1 mg/g的要求。甲醛是已经明确的会对人体造成危害的物质，长期接触都会损害健康，其中甲醛对皮肤及黏膜有刺激性作用，比如咽喉和眼睛鼻腔等，会造成这些位置水肿、发炎、溃烂，接触过甲醛的皮肤可能出现过敏现象。

　　2.菌落总数不符合标准要求，不合格现象表现为：菌落总数检测结果为1.4×10 ⁶CFU/g，超过标准≤1000 CFU/g的要求。菌落总数主要用来评价食品清洁度，反映产品在生产过程中是否符合卫生要求，餐具洗涤剂的菌落总数不合格可能会对餐具产生污染，从而损害人体健康。

　　（二）电热食品加工设备产品不合格项目主要有：标志和说明、非正常工作、结构、电源连接和外部软线、接地措施。具体不合格项目分析如下：

　　1.标志和说明不符合标准要求，不合格现象表现为：标志说明的内容缺失，该项目不合格，造成使用者无法正确甚至错误使用设备，造成不安全事故。

　　2.非正常工作不符合标准要求，不合格现象表现为：炸炉在非正常工作的情况下，致使油的温度超过230℃，影响食品卫生安全且可能引起着火危险或爆炸现象，危及用户安全。

　　3.结构不符合标准要求，不合格现象表现为: 带有可以拆卸容器的器具注油达到最高标示液位时容器总质量超过10kg，或者油量超过5L，设备没有配备把油排空装置。电热元件从器具中取出时，电热元件未能从电源断开，该项目不合格，可能导致使用者在使用过程中发生安全事故。

　　4.电源连接和外部软线不符合标准要求，不合格现象表现为：标准规定工业和商用电热食品加工设备电源线的型号应为耐油柔性护套电缆，不轻于普通氯丁橡胶或等效的合成橡胶护套软线（指定牌号GB/T 5013.1的57号线）。样品使用了RVV软线，工业和商用电热食品加工设备的使用环境较严酷，聚氯乙烯护套可能被油酯类物质破坏，造成其物理性能下降，使电线绝缘失去护套保护，加速电线绝缘的老化，严重时或造成电源软线短路。

　　5.接地措施不符合标准要求，不合格现象表现为：样品的接地装置的夹紧装置无防止意外松动的措施，无法提供有效而可靠的接地保护。该项目不合格，可能导致使用者在使用过程中，万一绝缘失效的情况下，发生触电事故，直接危及使用者的生命财产安全。

　　附件：2021年食品相关产品及其企业名单.xlsx