| 问题内容： | 理 由：星罗棋布的各类餐饮业，每天都产生大量的餐饮垃圾。这些垃圾又俗称“潲水”，约占生活垃圾总量的10%以上。餐饮厨房垃圾由于长期缺乏有效的管理和有效的无害化处理，已成为城市环境的一大公害。现在市桥城区内有各类餐饮店150多间，年产“潲水”120吨以上，调查结果表明，现在这类垃圾的去向主要有：一是小部分随同一般生活垃圾被环卫部门运走处理或被水冲入下水道；二是一部分被不良商贩运走，用来非法提炼“潲水油”；三是大部分交给或承包卖给某些养猪户喂猪。 据文献报导，由于此类垃圾中含有大量的有害细菌，如肝炎病毒、大肠杆菌等几十种病源，人们吃了这些“潲水”作饲料养的猪后，容易导致消化道、肝胆、肾脏等系统的免疫功能紊乱，诱发多种疾病。某些人吃了“潲水油”后也比较容易引发心血管疾病。由此可见，餐饮垃圾对环境和人类健康构成了威胁。 目前，广东省政府及其有关部门按照《广东省固体废物管理条例》的规定，正在研讨将餐饮厨房的垃圾列入省控的固体废物管理范围。其实，在餐饮厨房垃圾处理技术上，国内外已有相当成熟的生物技术可资运用，通过专业设备，把这类垃圾发酵分解出可燃气体及有机肥料，变废为宝，实现资源循环利用。早在去年底，广州市已着手餐饮厨房垃圾处理厂的筹备建设工作，深圳、佛山、东莞、惠州等市相继开始了这方面的调研和规划。办 法：一、由环保、环卫等部门联合做好餐饮厨房垃圾数量的调查、摸底工作，建议政府筹建一个“餐饮厨房垃圾处理车间”（可考虑设在南村垃圾填理场或前锋污水处理厂内）。 二、为保证这项工作的实施到位，收到实效，有必要建立一个由政府规划，由专业公司参与的，统一规划、统一收集运输、集中处理的餐饮厨房垃圾运营网络。 三、环保、环卫等部门协同把餐饮厨房垃圾管理起来，实行专车统一收集运输，送专门“车间”集中处理，严禁私拉私运,不准收集“潲水”养猪和非法提炼“潲水油”。 四、这种收集运输方法先在市桥中心城区实行，待运营网络运作成熟后，区内有一定规模的餐饮业也要按照上述方法处理餐饮厨房垃圾。 |
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