广州市番禺区食品药品监督管理局2017年第二季度食品监督抽检信息公布

广州市番禺区食品药品监督管理局2017年第二季度

食品监督抽检信息公布

食品抽检总体情况

2017年第一季度，区食品药品监管部门对我区食品生产经营环节中的粮食加工品、肉制品、方便食品、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、糕点、豆制品、其他食品、食品添加剂、食用农产品和餐饮食品等15大类食品进行了日常监督抽检，共抽检样品654批次，经检验，实物质量合格样品626批次，占95.72%；实物质量不合格样品28批次，占4.28 %。其中17批次餐饮食品检出微生物（菌落总数、大肠埃希氏菌）超标不合格，1批次其他食品（糕点预拌粉）检出霉菌不合格，4批次辣条检出防腐剂（山梨酸及其钾盐）超标，3批次校园周边散装熟食检出色素（胭脂红）超标，1批次米酒检出甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）超标（具体产品抽检信息见附件）。我局已责令食品生产经营者对抽检不合格食品采取了下架、封存、召回等措施，防止不合格产品流入市场，并对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。

食品安全消费提示：

近期，广州天气温度高、湿度大，食物容易腐败变质，建议消费者应注意：

一、选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，购买时要查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品。对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应注意是否符合相应的贮存条件。

二、需要冷藏和冷冻的食品购买后应避免在室温下长时间暴露，尽快置于冰箱贮存，并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。

三、购买散装熟食时，建议以烹煮的方式高温加热后再食用。另外，不要购买颜色过度鲜艳，或过于暗淡的即食熟食。因为颜色过度鲜艳有可能是添加了着色剂，颜色过于暗淡有可能是摆放的时间过长或贮存的温度不适宜。

四、食物制作过程要注意清洁卫生。制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜最好现做现吃。

五、外出就餐时应选择证照齐全的餐饮服务单位餐，应注意索要发票或收据。

六、夏季微生物易于繁殖，老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，切忌暴饮暴食。

附件：2017年第二季度食品生产经营环节抽样检验实物质量合格产品信息

2017年第二季度食品生产经营环节抽样检验实物质量不合格产品信息