区食品药品监督管理局运用食品快检技术迅速查处问题食品

近日，区食品药品监督管理局执法人员在专项检查中，运用食品快速检测仪器对某大型肉菜批发市场销售的产品进行二氧化硫的残留量检测。经检测，执法人员发现该市场内有档口销售的竹笋和银耳产品二氧化硫残留量涉嫌超标。该局执法人员立即启动执法抽样程序，对涉事档口的相关产品进行封存和执法抽样，并将抽样样品送权威检测机构检测。经检测机构检测，上述产品均二氧化硫严重超标，实验室检测结果与快检结果一致。该案公安部门已介入调查，目前正在进一步调查处理当中。

据了解，食品快检虽不能直接作为法律依据，但其具有快速高效和直接导向的优势作用，能帮助执法人员在琐碎的线索中较快地找准、找出靶向目标。一般来说，食品快检只针对抽样食品的特定项目进行检测，如蔬菜中的农药残留、水产品中的甲醛，特定项目都是市民最为关心的食品安全问题。食品快检能够缩短问题食品在市面上的流通时间，迅速锁定问题食品。如采用常规检测需要将抽检样品送至专门的检测机构，一个单项的检查，短则1天、长则半月，收到检验结果发现有问题时，问题食品早已扩散。而食品快检仅需半小时即可出参考结果，对于疑似有问题的就可以先按规定保存现场，阻断可能有问题的食品进一步扩散，然后立即启动应急机制送专业机构检测，为下一步的执法检查和降低问题食品的流通空间提供有力支持。