清明节前熟肉抽检，99批次全部合格

番禺区食品药品监管局在3月组织开展了2016年清明节前餐饮企业熟肉制品专项监督抽检，重点针对餐饮企业祭祖用烧乳猪、烧肉、白切鸡等产品进行抽检，共抽检我区餐饮单位49家99批次食品，经检验全部合格。

本次监督抽检主要覆盖了我区16个街镇的餐饮服务环节食品，涉及烤乳猪、烧肉、烧鸡、烧鸭、烧鹅、白切鸡、叉烧等应节熟肉制品，抽检样品共计99批次。检测项目有着色剂（胭脂红、柠檬黄、日落黄、苋菜红）和致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、亚硝酸盐、硼砂等。

 该局还在节前加强对餐饮企业的证照情况、厨房卫生状况，“三无”过期食品、食品添加剂使用等情况进行重点检查，督促企业履行法定义务，进一步消除清明节食品安全隐患，净化消费市场。