区食品药品监管局主动做好区“两会”餐饮服务食品安全保障工作

2015年区政协、人大会议（以下简称“两会”）于4月7日至10日召开，为了确保会议顺利召开，区食品药品监管局主动参与，积极作为，加强对会议供餐单位的监督指导，全力保障参会领导、代表和工作人员饮食安全。

一是主动作为，迅速部署。该局收到区“两会”召开的文件后，立即组织制定保障工作方案，成立领导小组负责本次保障工作的组织、统筹和协调，并设立巡查组、督导组和应急组，明确分工，有序开展保障工作。

二是提前介入，消除隐患。在“两会”召开前向供餐单位发出《监督意见书》，提出食品安全防控重点和要求。审核会议供餐菜单，剔除高风险食品。组织从业人员学习《餐饮服务食品安全操作规范》，提高食品安全管理水平和防范意识。

三是快速检测，确保安全。会议期间每天早上派出食品检测车，驻场对食品原料进行快速检测，防止不符合标准的食品进入餐桌。共检测食品原料46宗，合格率100%，未发现不合格食品。

四是加强巡查，落实留样。由于今年会议就餐人数为近年之最，为防止供餐压力大的情况下出现食品安全事故，巡查组每天两次对供餐单位进行检查，从食品贮存、加工制作、餐具洗消，以及从业人员的健康证明和个人卫生等方面，进行全面认真细致的检查，确保供餐过程安全，同时监督供餐单位按每个品种足量做好留样。

五是严格值守，随时待命。严格落实24小时值班制度和领导带班制度，每天安排6至7名工作人员组成值班组，每个值班组配分管领导在岗带班，保证24小时专人接听值班电话及投诉举报电话，明确突发事件应急处置工作要求、程序和流程，做好突发事件应急处置准备。