区食品药品监督管理局开展食用明胶和使用明胶生产加工食品专项检查

    针对近日有媒体报道部分地区使用工业明胶用于食品生产加工的违法行为，番禺区食品药品监督管理局迅速行动，在8月1日至12日期间，组织开展食用明胶和使用明胶生产加工食品专项监督检查，全力排查整治食品安全风险隐患。检查中该局共出动执法人员300多人次，检查食品生产经营单位135家次，其中检查到使用明胶生产加工食品的食品生产企业6家，暂未发现使用来源不明或工业明胶生产加工食品的违法行为。

    一是精心组织，全面部署专项检查。制定工作方案，组织专门力量对可能存在使用明胶的食品生产经营单位进行分析研判，确定检查重点对象和重点内容，全面部署监督检查。二是行动迅速，全力排查风险隐患。发动镇街、村居协管员等监管力量对辖区可能在生产加工过程使用食用明胶的食品（包括香肠、胶质糖果、糕点、果冻、酸奶、冰淇淋等）生产企业、生产加工小作坊以及常用明胶加工食品（肉皮冻、凉皮、奶制品、糕点等）的超市、集贸市场、食品批发市场、餐饮服务单位实施监督检查，重点检查企业的进货查验情况，企业使用的食用明胶等食品添加剂是否符合GB 2760《食品添加剂使用标准》及卫生部公告规定等，严防工业明胶或问题明胶用于生产加工食品。三是加强宣传，认真落实主体责任。加大对食品生产企业、小作坊、超市、集贸市场、食品批发市场、餐饮服务单位等食品生产经营单位的法律法规宣贯力度，督促各单位认真落实食品安全主体责任，严格执行进货查验记录制度，确保供货者主体资格合法、购入的食品和食用明胶来源正规可靠、质量合格证明文件真实有效,确保食品安全。