区食品药品监管局全力保障美食节分会场食品安全

2017年广州国际美食节于11月11日至11月19日在广州举行,南村镇中华美食城将设置一个分会场。区食品药品监管局积极联合南村镇食安办,早介入多举措,实施了科学周密的预防保障工作。

一是制定预防和保障机制。迅速成立保障专项组、确认职责分工、制定应急预案。联合召开内部会议,紧急抽调该局南村所所有执法人员和镇食安办快检人员成立专项组,专职负责分会场食品安全预防保障;两部门明确分工,分别承担统筹协调与监管巡查、宣贯安全意识与抽检后勤等任务;制定应急预案,联合讨论或然状况的处置措施,有备无患处理应急事件。

二是宣贯食品安全意识。11月8日下午,该局召集中华美食城食品经营者参加会议,对食品安全管理、运输卫生、人员等提出具体要求,严明有关注意事项,强化业户食品安全主体意识,提高业户切实做好防控措施的主观能动性;同时督促业户落实安全主体责任,严格履行进货查验、质量把关、经营自律等制度。保障专项组通过现场监督检查、发放食品安全海报等措施,提高业户食品安全意识。

三是多措并举排查隐患。严查无证经营业户、严纠厨房违规操作、随机实施抽样检测,力求做到食品安全隐患“早预判、早发现、早排除”。对参展商实施全覆盖监督检查,共出动执法人员32人次,严查73家食品参展商资质;现场纠正未取得健康证上岗、防尘防蝇措施不足、不佩戴口罩和手套等违规行为21宗;开展食品原料快速检测12批次。