区食品药品监管局完成第十五届“莲花杯”、“禺山杯”龙舟赛活动食品安全保障工作

为做好我区龙舟赛活动食品安全监管工作，区食品药品监管局及早部署，有力推进，全力保障龙舟赛活动观众和嘉宾“食得放心”。

一是积极衔接相关部门，完善保障方案预案。

前期配合龙舟赛组委会制定总方案，该根据职责和实际情况提出修改意见，并定期向相关部门报送工作进展。为了使保障工作更加扎实有效，各个工作环节更加顺畅有序，该局制定《第十五届“莲花杯”、“禺山杯”龙舟赛活动食品安全保障方案和应急预案》和《第十五届“莲花杯”、“禺山杯”龙舟赛活动食品安全应急预案》，成立保障工作领导小组，明确职责分工，将赛前和赛时的全部工作均纳入管控范围。

二是加大赛区巡查力度，规范经营管理秩序。

按照上高度、定责任、严治理、见成效的原则，把市桥河两岸及周边餐饮单位的监管作为大事来抓，指定该局市桥所和桥南所负责赛区餐饮单位的前期巡查，对河岸周边餐饮单位的许可情况、设施设备、索证索票和餐具消毒等内容进行认真的检查，切实规范各餐饮单位的经营管理秩序，提高河岸周边大环境的食品安全水平。比赛当天派员驻场巡查，确保及时发现并制止餐饮单位的违法违规行为，为嘉宾和观众提供安全的就餐环境。

三是控制食品安全风险，落实应急值班制度。

对于有接待任务的番禺宾馆和番禺大厦，该局提前联系，对供餐菜单进行审核，剔除高风险食品。比赛当天由值班组负责驻点保障，确保供餐过程安全，并监督接待单位按每个品种足量做好留样。对接待单位和河岸周边餐饮单位的食品原料进行快速检测，共检测80宗，未发现不合格食品。同时严格落实24小时值班制度和领导带班制度，保证24小时专人接听值班电话及投诉举报电话，做好突发事件应急处置准备。