番禺区领导带队检查校园食品安全

　　张恩铭先后实地检查了象贤中学、番禺中学学生就餐环境、原材料采购储存、食品加工操作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等情况，详细了解食堂招标、餐标及食谱制定、餐厨垃圾处理等情况，对存在问题现场反馈，要求立行立改。

　　张恩铭强调：食品安全是民生工程、民心工程，必须以“时时放心不下”的责任感抓紧抓实。行业主管部门要坚决扛起监管职责，加强对中小学校饭堂食材安全、招标采购管理、学生餐费资金使用等情况的监督检查，守牢安全底线、防范廉政风险；学校要严格落实食品安全和膳食经费管理主体责任，加强对外包企业的监督管理，把好招投标、食材采购、资金管理等各个环节安全关，坚决杜绝以次充好、“吃回扣”等问题；供餐企业要严守食品安全规章制度，加强食品原材料的筛选把控，注重荤素搭配、营养均衡，让学生吃得饱、吃得好、吃得放心。