番禺区市场监管局到石壁街开展食品安全“两个责任”督导检查

　　8月23日，番禺区市场监管局局长到石壁街开展食品安全“两个责任”督导检查。15家包保企业有关负责人参加。

　　检查人员听取包保企业落实主体责任工作情况的汇报，深入其食品加工操作间、烹饪间、原料仓库等重点区域进行实地督导，重点检查环境卫生、食材溯源、原料摆放、排水渠卫生、排风系统及设备设施等。

　　检查人员对检查情况予以肯定并要求，一是要提高食品安全意识。主动学习食品安全知识，掌握并熟悉本企业食品安全管理工作。二是要切实履行主体责任。建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强食品安全日常管理和风险隐患排查。三是要发现问题及时整改。对于“日管控”检查中发现的风险隐患问题，要及时整改，确保食品安全工作落到实处、见到实效。

　　(区市场监管局)