番禺区市场监管局到广州番禺职业技术学院督查食堂食品安全

　　10月17日，番禺区市场监管局到广州番禺职业技术学院督导检查食堂食品安全工作。番禺区融媒体中心全程跟踪拍摄并进行网络直播。活动得到网友一致好评点赞，共4.83万人次观看直播。

　　一是严格检查。听取校方关于食品安全管理工作的汇报，实地检查其第一、第二学生食堂，重点查看食品安全管理体系建设、“两个责任”制度落实、食品快检筛查及人员健康管理等工作落实情况。检查情况总体良好。

　　二是严格检测。组织开展现场抽样及快筛快检，随机抽取原料仓库和粗加工区的蔬菜、食用油、米、面条等11批次食品原材料，运用胶体金方法定性、显色卡比对半定量等快检手段，分别就农药残留、黄曲霉素B1、二氧化硫、非法添加石蜡等6个项目进行检测。经检测，结果全部合格。

　　三是严格要求。督促校方和食堂经营者要严格落实食品安全主体责任，细化“日管控、周排查、月调度”工作措施，充分利用校方聘请的第三方检测机构和“互联网+明厨亮灶”查找薄弱环节，将食品安全隐患解决在萌芽状态。要严格落实食材进货查验、规范加工烹饪、餐饮具清洗消毒、加强就餐场所环境卫生以及合理配置自助取餐区监控设备等，切实保障师生饮食健康，坚决守护好食品安全底线。

　　（区市场监管局）