番禺区食药检所扎实推进餐饮具专项抽检

　　今年以来，为确保餐饮环节餐饮具使用安全，番禺区食药检所紧抓三个环节，在全区16个镇街开展餐饮具专项抽检工作。抽检餐饮服务单位100家、自消毒餐饮具2237批次，合格率为96.8%，相关不合格产品已依法处理。

　　一是制定方案。制定餐饮具抽样检验工作方案，结合年度监管任务安排，确定抽检时间和区域，明确责任分工、抽检程序等环节，科学合理按照时间节点和镇街开展抽检。

　　二是严格程序。依照《食品安全抽样检验管理办法》要求，规范填写文书，按照《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》进行无菌采样、送检。抽检结果出具后，及时告知餐饮服务单位，并密切跟进后续处理工作。

　　三是加强宣传。在抽检工作中，注重法制宣传教育，主动向餐饮服务单位讲解餐饮具消毒的基本常识和注意事项等，提醒其严格执行清洗消毒程序、正确使用消毒保洁设施，确保为消费者提供清洁餐饮具。

　　(区市场监管局)