番禺区市场监管局约谈13家中小学供餐企业

　　12月14日，番禺区市场监管局组织召开工作会议，对13家中小学供餐企业进行集体约谈。区市场监管局总工程师主持。13家单位有关负责人参加。

　　会议通报前期检查发现问题，剖析企业食品安全管理工作的薄弱环节，提出整改要求。会议要求，一是要牢固树立食品安全意识。供餐企业要始终把食品安全放在首要位置，充分认识其受众群体敏感、集中用餐量大、风险相对高、社会关注度高等特点，严格落实主体责任，完善食品安全管理体系。二是要严格遵守食品操作规范。供餐企业要积极落实食品安全管理制度，配齐食品安全总监、专职食品安全管理人员，抓好从业人员健康管理、原料进货查验记录、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、营业场所环境卫生等。三是要同向发力守护校园食品安全。供餐企业要积极配合市场监管部门，迅速整改问题隐患，落实闭环管理，不断提升食品安全风险防控能力，共同守护学校食品安全“生命线”。

　　（区市场监管局）