番禺区领导到化龙镇开展第一季度包保督导检查

　　1月30日，区委常委、常务副区长、广州番禺经济技术开发区管理委员会主任麦洁萍到化龙镇开展第一季度包保督导检查。

　　在单位食堂和食品生产企业，麦洁萍听取其负责人关于落实食品安全主体责任有关情况的汇报，详细检查原料采购、台账登记、菜品烹饪、食品留样、从业人员健康管理及“明厨亮灶”等情况。

　　麦洁萍要求，要坚决落实食品安全“四个最严”要求，强化“时时放心不下”的责任感，筑牢食品安全防线，确保人民群众“舌尖上的安全”。一是压实企业主体责任、部门监管责任和属地管理责任，构建制度化、常态化工作体系。二是完善食品安全管理体系，确保“日管控、周排查、月调度”工作机制落实到位。三是加强全流程食品安全管理，严格把控食品采购、原料存储、食品加工、设施设备消毒等关键环节。

　　（区市场监管局）