番禺区市场监管局开展春季开学学校食品安全检查“统一行动日”专项行动

　　2月20日，番禺区市场监管局开展春季开学学校食品安全检查“统一行动日”专项行动，确保学校师生用餐安全。行动共检查学校食堂180家、校园周边食品经营单位175家、学生集体用餐配送单位8家，检查情况总体良好。

　　一是压实责任规范化。要求学校严格对照标准规范提供餐饮服务，督促落实校长（园长）负责制，加强校长深入食堂后厨一线发现问题的能力建设，梳理学校各项食品安全管理制度和工作要求，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务，配备食品安全管理人员，加强日常排查，及时整改问题。

　　二是监督检查精细化。实施区内中小学（含幼儿园）、普通高等院校及技工院校食堂、学校食堂承包经营企业、校外托管机构供餐场所、向学校供餐的集体用餐配送单位全覆盖检查，对照“校园食品安全量化检查表”，重点查看其落实“日管控、周排查、月调度”、食品安全信息公示、人员管理以及后厨环境等，及时消除食品安全隐患。

　　三是宣讲培训常态化。增强校长、食品安全总监、食品安全员及校外供餐单位等食品安全意识，组织开展食品安全专题培训，通过典型案例剖析，详细讲解《食品安全法》《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等，营造食品安全共建共享良好氛围。

　　（区市场监管局）