广州市市场监管局到番禺区开展食品安全“两个责任”督导检查

　　4月19日，广州市市场监管局局长赵军明到番禺区开展食品安全“两个责任”督导检查。区市场监管局局长参加。

　　在商场超市和学校食堂，赵军明认真听取有关单位关于食品安全管理工作落实情况的汇报，详细检查其“日管控、周排查、月调度”台账、“互联网+明厨亮灶”、原材料进货查验、后厨卫生、加工烹饪及餐用具洗消等。

　　赵军明对检查情况予以肯定并要求，进一步压紧压实食品安全主体责任，提升包保企业食品安全管理水平，筑牢食品安全“防火墙”：一是要严格落实“日管控、周排查、月调度”，做好食品安全风险隐患排查，提升食品安全质量管理能力。二是加强原料贮存管理，严格落实安全温度存贮食品，做到原料、半成品、成品分区存放。三是要强化从业人员食品安全培训，提高其食品安全意识，规范加工制作流程。

　　（区市场监管局）