区食品药品监管局“三个加强”全力护航小谷围高考期间食品安全

为做好2018年我区高考食品安全保障工作，区食品药品监督管理局高度重视，提前备战，为广州大学附属中学700多名考生们创造安全健康饮食环境。

一是加强菜单审核和食品检测。该局小谷围所与考点学校广州大学附属中学建立良好的沟通联系机制，提前介入，严格审核高考期间供餐菜单及食品供应商资质，去除高风险食品，禁止违规经营凉菜及改刀熟食品；从高考前一周开始，每日对考点食堂采购的食品原材料进行严格抽检，累计检测食品原材料82批次，未发现不合格情况，确保食品原材料符合食品安全要求。

二是加强驻点保障和联合检查。高考期间每天安排专职人员对考点学校食堂供餐全过程实施现场驻点保障，督促学校落实主体责任，严格遵守食品安全操作规范流程，确保加工场所干净整洁、设施设备正常运转、人员健康监控到位，各项管理制度落实到位。联合教育、属地街道相关职能部门齐抓共管，对考点学校及考生入住酒店周边商业中心开展全覆盖严格检查，结合校园周边专项整治，检查食品经营单位46家次，及时消除食品安全隐患。

三是加强培训教育和宣传引导。提前组织学校食品安全负责人、食品安全管理员及食堂全体从业人员60多人开展食品安全知识培训，增强食品安全风险防范意识，提升管理水平。同时通过考点校园公众号、电子屏幕、班级通讯群等多种方式，积极向考生和家长宣传高考期间食品安全注意事项，倡导合理膳食结构，科普食品安全知识。                                                                

  （区食品药品监管局）