麦洁萍检查广州大学城高校学校食堂食品安全工作

9月5日上午，副区长麦洁萍检查我区学校食堂食品安全情况，区食品药品监管局局长陪同检查。

检查中，麦洁萍针对各学校开学初期，要求各单位高度重视学校食品安全，强化有效措施，确保广大师生饮食安全。一是各学校食堂要进一步严格执行进货查验和索证索票、清洗消毒、留样等各项食品安全管理制度，同时加强食品从业人员卫生管理和教育，强化其食品安全意识，认真履行食品安全主体责任。二是要进一步加强宣传教育，引导广大师生养成良好的洗手消毒卫生习惯，提升其食品安全意识和自身防范能力，防微杜渐。三是各属地镇街、食品药品监管部门要继续加强对辖区学校食堂的监督检查，督促其强化重点区域、重点环节、重点人员的清洁消毒、严控高风险类食品、规范食品制作加工，严防食源性传染病和食物中毒事件的发生。

麦洁萍一行深入广州大学城2所高校食堂原料仓库、粗加工区、烹调区、洗消区、备餐区等场所，重点核查了食品安全管理员履责情况、原料采购把关情况、加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节，整体情况良好，但也存在部分食品容器盛放食品不当、地面有积水等安全隐患，要求相关食堂立即整改。

（区食品药品监管局）