区食品药品监管局健全工作机制全力保障思科智慧城工地食堂食品安全

思科智慧城为我区的重点建设项目，今年以来各建筑工地进入施工期，工人日渐增多，各工地陆续开设食堂。为切实保障建筑工地工人饮食安全，保障思科智慧城项目顺利推进，区食品药品监管局将日常监管与联合整治相结合、食堂自律与强化执法相结合，提升建筑工地食堂食品安全管理水平。

一是日常监管与联合整治相结合，建立动态监管机制。高度重视建筑工地食堂食品安全，加大对思科智慧城建筑工地食堂的检查频次，实时掌握工地情况。全面摸查，建立监管档案。从3月开始，该局指定专人成立专项小组，在全面对思科智慧城在建工地及周边工地进行摸查的基础上，不定期开展日常监管。根据检查情况，对每家工地食堂建立监管工作档案，对已开工但未设立食堂的工地也一一进行登记，切实做到底数清、情况明。截至10月10日，取得食品经营许可证的工地食堂3家，不足50人就餐的工地食堂备案12家。强化监管，规范经营行为。开展“六个严查”，严查办证情况、严查从事接触直接入口食品工作的从业人员的健康证明、严查食堂环境卫生状况、严查索证索票制度落实情况、严查加工制作过程管理情况、严查建筑工地食堂食品安全管理制度。依托属地政府，开展联合执法。充分依靠创建建筑工地部门联合监管机制，通过建筑工地主办部门随时掌握建筑工地的变化情况，并于每周派员参加镇政府组织的联合行动，立足监管职能，落实监管工作。截至10月10日，共参加联合行动42次，出动执法人员126人次。

二是食堂自律与严格执法相结合，建立长效监管机制。从加强食品安全培训、严厉查处违法行为入手，旨在从思想上提高建筑工地食堂对食品安全的重视程度，切实履行食品安全主体责任。培训全覆盖，制定培训计划，根据食堂管理人员和从业人员的特点，有针对性的开展业务培训，管理人员培训主要强调落实食品安全主体责任、加强食品安全制度建设和日常管理等，从业人员业务培训重点侧重操作规范、个人卫生管理等，共开展食品安全业务培训2次，培训相关人员50余人次。违法严查处，针对在检查中发现的违法行为，按照零容忍的原则，严格依法进行查处，形成有效震慑。截至10月10日，共立案查处工地食堂无证经营案件1宗，做出警告的当场行政处罚2宗。

接下来，该局将持续加强对工地食堂的监管力度，严防发生食品安全事故。

（区食品药品监管局）