开展专项检查 保障月饼生产环节食品安全

中秋将至，为进一步规范辖区月饼及月饼馅料企业生产经营行为，保障中秋期间月饼质量安全，区食品药品监管局提前部署，狠抓落实，开展节前月饼及月饼馅料专项检查和专项抽检工作。

一是提前部署，确保应节食品监管到位。针对应节食品生产的特点，提前部署，督促辖区相关生产企业按要求提交复产申请。执法人员按相关法律法规及标准要求对申请复产企业的生产设备、生产加工场所、环境卫生、产品标准、原辅材料进货查验、食品添加剂使用记录等方面进行全面检查，不达要求的企业不允许恢复生产。

二是开展专项，确保监督检查落实到位。开展辖区月饼及月饼馅料生产企业专项检查。对企业落实执行《食品安全法》及其实施条例、《食品生产通用卫生规范》（GB14881）的情况进行检查。重点检查企业实际生产产品是否与生产许可范围一致，是否存在非法添加食品添加剂的行为；检查原辅料进货验收记录、生产过程控制记录、清洁消毒记录、产品出厂检验记录等质量管理制度运行记录。同时，配合市局对辖区月饼生产企业开展飞行检查，进一步加强月饼生产环节检查指导。

三是组织抽检，确保生产企业覆盖到位。组织对辖区月饼及月饼馅料生产企业实施监督抽检，目前共组织监督抽检24批次，暂未检出不合格产品。对抽检不合格的产品，该局将依法对相关企业进行查处，并要求企业马上落实召回措施，确保中秋佳节百姓食得安全、食得放心。

（区食品药品监管局）