区市场监督管理局加强源头监管做好食品管控

 为加强食品安全风险防控，保障节日期间市民食品消费安全，区市场监督管理局在洛浦街开展专项检查。

一是强化源头监管。对辖区内生产节日需求量较大的糕点类、面条类食品生产企业开展节前专项检查，对企业落实质量控制、原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用以及出厂检验等情况进行突击检查，督促企业落实主体责任，严格把好食品安全关，防止问题食品流入市场销售。

二是抓好过程管控。结合相关操作规范，以原料采购、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查和隐患排查，指导承办年夜饭、集体聚餐任务的大中型餐饮服务单位做好食品留样工作，保证供餐食品安全，发出《监督意见书》2份，责令整改问题12条。做好“敬老餐”农村集体聚餐申报备案、现场指导工作，提前介入辖区内桔树村、东乡村、西二村等对举办“敬老餐”的食品进行抽样快速检测，安排执法人员驻场监管，确保农村集体聚餐平安举行。

三是营造综合治理。建立专人联系制，加强与辖区内商业综合体物业、市场管理方、村（居）委等第三方管理机构的沟通协调，打造共建共治共享的食品安全综合治理格局，营造“及时发现隐患、快速应急反应、有效跟进落实”的管理理念。

 （区市场监督管理局）