番禺区全力守护端午假期23万人次“舌尖上的安全”

　　端午期间，区市场监管局全力保障“龙舟饭”集体聚餐食品安全。截至6月3日，共出动1192人次，保障12个镇街414场“龙舟饭”顺利进行，守护约23万人次用餐安全。

　　提前部署严把安全关。5月中旬起，该局联合各镇街全面摸排聚餐信息，召开专题会议强化主体责任意识。重点抓好备案管理、原料采购等关键环节，严格落实农村集体聚餐分级指导制度。

　　实施全流程监管。聚餐活动前，各市场监管所联合属地镇街提前审核菜单，去除凉菜等高风险菜品，并开展食品安全知识培训。聚餐当天，现场采取“驻点指导、食材快检、食物留样”保障机制，对加工场所卫生、原料采购、从业人员健康等情况进行细致检查，并对1443批次食品原料进行快速检测。发现问题立即要求整改，切实消除食品安全隐患。

　　端午节假期期间，区市场监管局严格落实值班制度，局、所两级分别安排专人值班，确保遇到紧急事项或突发事件时能迅速响应、妥善处置。同时畅通投诉举报渠道，及时处理群众反映的食品安全问题，假期期间未接到有关“龙舟饭”食品安全的投诉举报和突发事件报告。

　　据统计，全区12个镇街计划举办426场“龙舟饭”集体聚餐，预计参与人数达26.5万余人次。接下来，该局将继续做好节后17场“龙舟饭”集体聚餐食品安全指导和保障工作，持续为农村集体聚餐食品安全保驾护航。

（转自番禺日报）