番禺区圆满完成2024年广州国际美食节食品安全保障任务

　　11月10日，为期10天的2024年广州国际美食节落下帷幕。在这场美食盛宴中，区市场监管局凭借提前介入、多措并举的保障措施，成功守护每一位市民的“舌尖安全”，实现活动“零事故”的预期目标。

　　提前部署 全面保障

　　为了确保美食节的顺利进行，区市场监管局提早制定详尽的工作方案和应急预案，成立由局主要领导牵头负责的领导小组，全面加强统筹协调。美食节开幕前，该局联合其他职能部门，召集参展商代表开展宣贯培训，对食品安全管理、销售卫生、人员卫生等方面提出了具体要求，进一步强化了参展商的安全保障能力。同时，召集该局美食节保障人员，提前开展业务培训，提升保障人员现场监管能力，并有针对性地开展食品安全突发事故应急演练，进一步提升执法人员应急处置能力。

　　驻场监管 严格把关

　　美食节期间，区市场监管局派出执法人员驻场监管，实施全天候的保障机制，对参展资质、进货查验、经营行为、现场采样检测等各个环节进行严格把关。

　　据统计，活动期间共出动执法人员71人次，检查企业及展位531家（个）次，现场纠正未规范佩戴口罩手套、直接入口食品未加防尘防蝇设施、下架高风险食品等150家次安全隐患。同时，现场检定16台计量器具，委托第三方检测机构对主会场参展食品进行645批次的快速抽检，均未发现问题食品，并现场妥善处置2宗投诉，确保活动现场的有序进行。

　　在美食节现场，不少市民对区市场监管局的保障工作表示认可。一位前来品尝美食的市民张小姐说：“今年的美食节，我感觉每一家的卫生条件都很不错，而且刚刚进来的时候，我看到门口还有一个快检的摊位，感觉可以放心享受美食带来的快乐了。”

　　全力服务 守护安全

　　为了把好美食节食品安全的“第一道关”，区市场监管局提前与区美食办、区科工商信局等工作联动，严格审核参展商的食品经营资质和经营项目等，并核发103个备案证，严禁现场制作和销售鱼生、刺身等生食海产品、裱花蛋糕等高风险食品。活动期间每日通报共享监管信息，督促参展商落实主体责任，并协同主办方、参展商，宣传食品安全知识和饮食注意事项，进一步提升市民食品安全意识。“我们全力服务参展企业，保障广大市民群众安全享用‘舌尖上的美味’。”区市场监管局相关负责人说。

　　对于监管部门的严格把关，参展商铺也纷纷表示理解和支持。一家地方特色小吃的商铺负责人表示：“美食节的监管严格，对我们商家来说是一件好事。它可以帮助我们提升食品安全意识，提高服务质量，也让消费者吃得安心、满意。”

（转自番禺日报）