石碁镇开展企业食堂食品安全包保督导检查

　　为严格落实食品安全“两个责任”工作，切实筑牢食品安全防线，9月16日上午，石碁镇到广州某餐饮管理有限公司开展食品安全包保督导检查。石碁镇相关领导及综合行政执法一分队工作人员参加检查。

　　检查人员深入该企业食堂，重点检查日常经营概况、食材储存环境、餐具消杀流程与保洁规范、食品留样标准等关键环节，随后认真查阅“两个责任”管理档案，听取食堂负责人关于日常食品安全风险排查、工作人员食品安全培训等工作的汇报，最后就如何进一步落实食品安全“两个责任”机制提出指导性意见。

　　检查人员要求，一是要提高食品安全隐患意识，明确食品安全员职责，贯彻做好“日管控”“周排查”“月调度”工作。二是要加强环境卫生管理，确保食堂干净、整洁、有序，为员工提供良好用餐环境。三是要强化宣传教育，落实常态化食品安全培训，提高食品安全应急处置能力。

　　（石碁镇政府）