石碁镇开展食品安全包保督导检查

　　为进一步强化幼儿园食品安全管理，保障幼儿饮食安全与健康，10月21日，石碁镇开展食品安全包保督导检查，石碁镇分管领导，镇综合行政执法队、石碁村相关负责人参加检查。

　　检查人员到石碁村幼儿园，深入食堂操作间、食品仓库等重点区域，对食品原料采购验收、加工操作规范、餐具消毒、食品留样等环节逐一检查，重点检查食材储存条件是否符合标准、生熟食品是否分区存放、刀具标识是否清晰等情况，同时查阅食堂管理台账、索证索票记录及从业人员健康证明，确保流程规范、责任到人。

　　检查人员要求：一是要树牢底线思维，压实主体责任。 食品安全无小事，全体教职工要时刻绷紧安全弦，将食品安全作为管理的“第一要务”。二是要坚持问题导向，强化风险防控。严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强对重点环节的日常监督，及时发现并消除安全隐患，确保食品安全管理无死角。三是要注重常态长效，提升管理效能。 持续完善食品安全管理制度体系，加强从业人员培训，推动食品安全管理标准化、规范化。

　　（石碁镇政府）